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來開店吧 令人憧憬的個性咖啡館早就是暢銷的明星商品，還沒有用過的這邊介紹一下，來開店吧 令人憧憬的個性咖啡館吸引我的最大因素，除了好用之外，我覺得它的CP值高到破錶了呀! 來開店吧 令人憧憬的個性咖啡館更多詳細的資訊這邊請：

商品訊息功能:

• 品號：2892742



• 作者：柏木珠希
• 編者：王淑儀
• 出版社：積木文化
• 出版日期20120405

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內容簡介：

＊介紹２０家全日本最受歡迎的人氣咖啡館。


＊提供２０家人氣咖啡館開店實戰Q＆A。


＊教你打造人氣咖啡館Step by Step。





不花大錢也能開設擁有自我風格的咖啡館





20位咖啡館主人不藏私大公開


提供打造人氣咖啡空間的真實經驗與成功祕訣





「地點不重要。只要有讓人想要再去的魅力就夠了。」


「看到客人高興的臉，讓我決定『每天都要這樣過』。」


「不是一百分也沒有關係，就從自己能力所及的範圍開始就可以了。」


「可以擁有像咖啡館這樣表現自我的空間真的是件很幸福的事。」


「沒有什麼可以像這樣帶給別人幸福的工作了。我也從客人身上得到好多好多的幸福。」





小路盡頭、住宅區一角，或是田園間的獨棟民宅，往往就在最不醒目的地方，存在著別具風味、受人喜愛的個性咖啡館。這些店源起於主人的獨特發想，並且親手打造，量身訂做，空間裡洋溢著怡然自得的悠閒氣息，令人嚮往。


推開咖啡館的大門，邀請讀者一起走進：已有八十年歷史的木造懷舊咖啡館，每星期只營業一天、屋齡三百年的古厝咖啡館，還有開放自用住宅一隅、每星期只營業三天的咖啡館，以及供應店門前田地現採蔬菜及自家烘培麵包的咖啡館，二十多歲年輕人開設的小小藝廊咖啡館，附設淋浴間與置物櫃、支持「健康」與「夢想」的咖啡館……





20個令人愉悅的咖啡空間，加上堅持健康美味的可口菜色，讓人去了還想再去；從資金籌措、裝潢設計到菜色開發，即使只有一個人也可以開始，就算不開店也可以來趟咖啡館夢想小旅行！





Step by Step打造人氣咖啡館


開設咖啡館有哪些必要的準備呢？以下按部就班介紹該做的事及要點。





S t e p 1


準備創業資金


↓


決定咖啡館的概念、想傳達的印象





S t e p 2


尋找店面


↓


店內外施工


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買進家具、常用器具


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取得餐飲店營業許可證








S t e p 3


決定菜單、設定價格


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尋找食材供應商


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準備備品、進貨


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宣傳、通知


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試賣


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開張





【專文推薦】


蘇彥彰【暢銷書《咖啡賞味誌》作者、咖啡與法式餐點教學顧問】

商品訊息簡述:

作者：柏木珠希
編者：王淑儀
出版社：積木文化
ISBN：9789866595707
出版日期20120405
定價350







來開店吧 令人憧憬的個性咖啡館

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2892742&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league

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